箱根町立湯本小学校

【献立】
チゲうどん　牛乳　足柄茶ケーキ

　今日はピリ辛のチゲうどんです。「チゲ」というと日本では辛い料理を指すことが多いですが、韓国の言葉では「鍋料理」のことを指します。キムチを入れたキムチチゲや、辛くない点ジャンチゲなど色々な種類があります。よく聞くスンドゥブチゲは、おぼろ豆腐のような柔らかいお豆腐を入れたチゲのことです。
　辛い物は体を温めたり、胃腸を刺激して食欲を増してくれたりする効果があります。辛い物を食べて汗をかくことで、涼しくなります。しかし、辛みが強すぎるものやたくさん食べると、刺激が強すぎて胃腸を痛めてしまいますので、適度な辛さが良いです。
　今日は豆板醤を使い、みそ味に仕上げました。給食ですので、辛みはほんのりで、豆板醬の風味を活かして作りました。