箱根町立湯本小学校

【献立】
フィッシュフライサンド　牛乳　コンソメスープ　カレージャーマン

　今日はセルフフィッシュバーガーです。魚は、白身魚のメルルーサを使用しました。メルルーサは深海魚で体は１ｍ以上と大きく、口にはするどい歯が特徴です。別名ニュージーランドヘイクといい、ニュージーランドの周辺にたくさん生息しているそうです。メルルーサといってもいろいろな種類がいますが、日本では仲間全てをメルルーサと呼んでいます。スーパーなどではあまり見かけない魚ですが、今日のようにフィッシュフライなど白身魚を使ったお惣菜などではよく使われています。柔らかくくせがないので食べやすい魚です。