箱根町立湯本小学校

【献立】
スパゲッティミートソース　牛乳　青菜とコーンのソテー

　今日はみんな大好きなミートソースです。給食でも様々な種類のパスタ料理を出しますが、やっぱり人気が高いのはミートソースです。ミートソースは、イタリアのボローニャ地方発祥の料理「ボロネーゼ」に、ケチャップやソースなどを加えてアレンジしたものだぞうです。ボロネーゼとの大きな違いは、使うパスタの種類です。ボロネーゼでは「タリアテッレ」という平たいパスタを使用します。
　給食のミートソースはバターと小麦粉でルウを作って加えていて、ポッタリとしたタイプのミートソースです。個人的にはにんにくとセロリを多めに入れるのが好みなので、たっぷり入っています。今日はひき肉だけでなく、大豆ミートも使いました。