箱根町立湯本小学校

【献立】
じゃこチーズトースト　牛乳　チリコンカン

　じゃこチーズトーストは、じゃことマヨネーズを混ぜたソースをパンに塗り、その上からチーズときざみのりをのせて焼きます。マヨネーズには、牛乳と砂糖を少し加えてマイルドな味にしています。じゃこの塩味がマヨネーズと合う、和風なトーストです。
　マヨネーズの発祥は１８世紀半ば頃、スペイン・メノルカ島の港町マオンという所だと言われています。お肉に添えられていたソース「マオンのソース」がとても美味しく、それがフランスに伝わり、そのうち呼び名が「マヨネーズ」となったそうです。日本では１９２５年に初めてキューピーからマヨネーズが発売されました。アメリカで缶詰の勉強をしていた、創業者の中島さんは、おいしくて栄養価の高いマヨネーズに注目し、日本人の体格と健康の向上を願って、卵黄タイプのマヨネーズを作ったそうです。
　今ではお馴染みの調味料であるマヨネーズも、初めはわからず整髪料と間違われたというエピソードもあるそうです。