箱根町立湯本小学校

【献立】
韓国風混ぜご飯　牛乳　サムゲタン風スープ

　今日は先月実施できなかった「サムゲタン風スープ」を実施しました。
　サムゲタン（参鶏湯）は、丸ごとの若鶏に高麗人参やナツメなどの漢方ともち米を詰め込んで煮込む薬膳料理です。名前の由来は使われる食材によるもので、高麗人参の「参」と若鶏の「鶏」、スープを意味する「湯」から名付けられました。韓国では、「伏日（ポンナル）」と呼ばれる日にサムゲタンを食べる習慣があります。「伏日（ポンナル）」は、日本でいう土用の丑の日と同じように、1年で最も暑い時期に滋養食を食べて夏バテを防ぐ意味がこめられています。
　給食では、いつものスープより鶏肉をたっぷり使い、生姜をきかせ、もち米も入れて作りました。
　先月、休校の対応により実施できなかった献立を今日実施しました。だいぶ涼しい気候になってきましたが、運動会まであと３日！栄養をたっぷりつけて頑張ってほしいと思い、今日の給食にしました。