箱根町立湯本小学校

【献立】
ぶどうパン　牛乳　ホワイトシチュー　鶏肉のケチャップソース

　ぶどうパンは好き嫌いがわかれるパンです。苦手な子に理由を聞くと、くにゃっとしたレーズンの食感が苦手という子が多かったです。とはいえ、レーズンには鉄も多く、子供たちには食べてほしい！そして、ぶどうパンにもレーズンが入っている意味があるはず！と、思い調べました。
　パンにレーズンを入れるとよいことがありました。それも３つもです。１つめは、レーズンは保存が効くので、パンが長持ちするようになるそうです。２つめは、鉄や食物繊維など栄養がアップすること。そして、３つめは、砂糖が少なかった時代にレーズンの凝縮した甘みで、パン自体が甘く美味しくなることです。
　今はいろいろな食べ物が豊かにある時代ですが、ぶどうパンが作られた当時を考えると、とても意味のある食材だったんですね。また、レーズンは戻さずに入れるとパンの水分を吸ってぱさぱさになってしまうので、お湯や水で戻してから作っています。ぶどうパンがおすすめの理由と、パン屋さんのひと手間を子供たちにも伝えました。少しでも、食べてみようと思ってくれる子が増えるといいなと思います。